| Kuzu Fleto Kemikli
İçindekiler: Kafes kemiğinin bitiş noktasından (costa kemiğinin bitiş noktası) kesilen ve çanak kemiğinin (cocsa) başlangıç noktasına kadar devam eden bonfilesi üstünde kalan kısımdır. Boşluk, sırt ve bel yağlarının alınması gerekmektedir.
Muhafaza Şartları: 0 ile -4ºC'de 7 gün; -18ºC'de 9 ay
|
