| Kuzu But Kemikli
İçindekiler: Bel kemiğinden itibaren 1. boğumdan kesilmiş, lenf yumruları (beze) temizlenmiş, kaba kuyruk yağları alınmış, max: 4 mm yağ kalınlığı olan çanak, incik ve orta kemiğini (ischi-pubis-iliaca-femur) içeren kısımdır.
Muhafaza Şartları: 0 ile -4ºC'de 7 gün; -18ºC'de 9 ay
|
